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[866] Re2:図鑑>ウマヅラハギ> 
2002/5/20 (月) 00:34:08 西潟正人
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▼ JUNさん

ウマズラハギの料理レシピ、やっと書き終えたとこでした。
カツオのハラミねぇ、伊豆地方では売ってますよ。去年のデータですけど一枚¥400はちょっと高いよなぁ。
漁師に限らず売れるとなると、すぐ値を上げるんだよな。控えめな、港町の食材価格が、近年見えなくなった。そして、漁師町では魚を食わなくなった・・。カツオのハラスすら食えなくなったのだ。原因?観光客が買うから悪い!売る方も悪いが、喜んで一箱も送ってるヤツは見たくない。
ただ、伊豆あたりでは多くカツオは捕れてないはずだから、よそから持ってきているのだろう。アジもイボダイと称したシズも、ノルウエー産の冷凍箱から出して、道路で干していました。