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新コミュニティ（掲示板）オープンのお知らせ

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[3529] イシガキフグ
	【魚図鑑参照】

▽ 2002/11/10 (日) 00:33:09 ▽ あらら＠宮崎 〔HomePage〕

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今日は宮崎市堀切峠下での釣りでした。風が強くて思った通りのウキ流しがなかなかできなかったものの、小魚のナブラが遠くに見えたので、試しに遠投したら今まで経験したことのない強烈な引き込み！あっという間に糸が出て行き止めることができず、瀬にあたったのかハリスが切れて終わりました。今まで５０Ｃｍ弱のハマチの引きは経験してますけどそれ以上の重さと速さで、しばらく放心状態でした。
気を取り直して仕掛を整え遠投したところ、今度はもわっとウキが沈み、合わせたら結構重いけど割りとすんなり上がってきたのが写真の魚です。４８Ｃｍでした。
今日は食べようと思い、持ち帰って身を取り出したんですけど、見た目の割りに食べるところが少ないようでガッカリでした。（肝と中骨周辺の身だけ）沖縄流のあばさー汁（味噌鍋）にしようと思ってます。（今日は料理が出来上がってたので明日用にぶつ切りして保存）

[3530] イシガキフグの顔アップ
	【魚図鑑参照】

▽ 2002/11/10 (日) 00:39:53 ▽ あらら＠宮崎 〔HomePage〕

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顔のアップですが、ワンちゃんみたいですね。とにかく目の大きな魚です。
海水に漬けて持ち帰ったため、自宅で包丁を入れしめようと思ったけど、硬くて戸惑ってたら、怒ったのか、普通のフグみたいにユックリと空気を吸い込みだし、丸々と膨らんだ姿はソフトバレーボールほどの大きさとなりました。

[3531] イシガキフグ・前からの写真

▽ 2002/11/10 (日) 00:45:22 ▽ あらら＠宮崎 〔HomePage〕

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やはり前から写して絵になる魚かも。とにかく大きな口ですが、自宅でどれほどの噛む力があるか菜箸を入れて試したら、噛み切られはしなかったものの、ガチッと噛んで引いても外れないほどでした。とにかく指なんて入れたらとても危険な感じ。

[3532] Re:イシガキフグ・前からの写真

▽ 2002/11/10 (日) 00:48:21 ▽ あらら＠宮崎 〔HomePage〕

投稿して思ったんですが、前からの写真はちょうど実物大ぐらいです。口の大きさを体感してみてください。

---------------------------
すみません。私のコンピュータなら実物大ですけど、環境によって大きさは変わりますよね・・・失礼
ちなみに私のＰＣは１５インチ液晶のノート型で、１０２４×７６８解像度です。

[3533] イシガキフグ＞ＯＫです

▽ 2002/11/10 (日) 06:14:46 ▽ 小西英人

▼ あらら＠宮崎さん

　イシガキフグ、ＯＫです。

　あばさー汁、どれくらい美味しいか、レポート楽しみにまっています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　英人

[3549] あばさー汁

▽ 2002/11/11 (月) 00:31:06 ▽ あらら＠宮崎 〔HomePage〕

▼ 小西英人さん

あばさー汁、作りました。ほんとは皮を剥いで、肝以外の内臓を取り出し、姿のままミソ煮するみたいですけど、とりあえずぶつ切りしましたんで、えのき茸・白菜などと一緒に煮込んでみました。（もちろん甘みの肝は入れて、ちょっと七味も加え）

で、感想ですけど、思ったほど独特の味ではなかったです。肝・骨身の甘みはよく出てて美味しく、身はキシッと歯応えもあり、無味無臭で味噌がよく絡んで上品な感じ。肝から出る油が多いものの肝自体は美味しく感じませんでした。（不味くも無い）
美味しい味噌汁ができたって感じです。でも味噌汁と言えば、伊勢エビだもんなぁ・・

あばさーって沖縄ではハリセンボン科の魚の総称みたいですね。

[3550] Re:あばさー汁

▽ 2002/11/11 (月) 06:07:45 ▽ 小西英人

▼ あらら＠宮崎さん

　期待して食べたら、それほどでもなく、期待せずに食べたら、なるほどと、そういう感じなのでしょうか。食味って、かなりメンタルな部分もあるから、そういう意味では難しいですね。ぼく、あばさー汁を食べたことないのですが、食べる機会があれば、期待ぜずに食べてみますね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　英人

[3556] Re2:あばさー汁

▽ 2002/11/11 (月) 20:33:56 ▽ あらら＠宮崎 〔HomePage〕

▼ 小西英人さん

> 期待して食べたら、それほどでもなく、期待せずに食べたら、なるほどと、そういう感じなのでしょうか。食味って、かなりメンタルな部分もあるから、そういう意味では難しいですね。

おっしゃる通りです。皆で焼酎飲みながら、突いたらとっても美味しいっていう代物かも。私の場合、ちょっと期待してたのですが、まあ、期待並みの味でした。失敗なのは頭とか、皮にへばりついている身が実はすごい食感なんではないかと思ってます。あれだけ弾力があるんだから、輪ゴムみたいな歯応えが味わえるのでは？多分あばさー汁って姿煮ですから、食べるとこが違ったかも知れません。
期待していいと思いますよ～。

[3534] 図鑑＞:イシガキフグ＞登録しました

▽ 2002/11/10 (日) 06:20:35 ▽ 小西英人

▼ あらら＠宮崎さん

　イシガキフグのアップ、ありがとうございました。登録しました。　　英人

ｐｓ
　フグ類は、眼のまわりに括約筋があり、周囲から眼をふさぐように閉じることができるものがいます。

　イシガキフグは知りませんが、眼を引っ込めようとしたというのは、そういう閉じ方だったのかな？

[3535] 画像＞:クサフグ＞眼に注目！

▽ 2002/11/10 (日) 06:24:45 ▽ 小西英人

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▼ あらら＠宮崎さん

　クサフグなのですが、まえにアップしたのがありましたので、ここで再アップしますね。

　眼に注目してください。　　　　　　　　　　　　　　　　英人

[3536] 画像＞:クサフグ＞ほら閉じました！

▽ 2002/11/10 (日) 06:30:36 ▽ 小西英人

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▼ あらら＠宮崎さん

　ほら眼を閉じました。クサフグ、かわいいでしょう？

　眼のまわりの括約筋を使って閉じるために、口の悪い奴は、尻の穴みたいや…などということをいいよります。

　フグ目魚類は、眼をこういう風に閉じられる種が多いはずなのですが、具体的に、どの種が閉じられるというようなことが書いてある文献はないと思います。

　マンボウは閉じられます。

　イシガキフグは知りませんでしたけど、あららさん、閉じられのですね。

　いちど、分類学者ですが、フグ目の専門家に、フグ目のうち、どれくらいのものが眼を閉じられるかと質問したのですが、困ってはりました。また、その適応的な意義も聞いたのですが、困ってはりました。

　「たぶん眼の保護だとは思うんだけど、砂に潜るわけでもないし…」

　魚は謎だらけなのです。　　　　　　　　　　　　　　　英人

[3537] 一緒ですよ！

▽ 2002/11/10 (日) 07:10:14 ▽ あらら＠宮崎 〔HomePage〕

▼ 小西英人さん

> 　眼のまわりの括約筋を使って閉じるために、口の悪い奴は、尻の穴みたいや…などということをいいよります。

おはようございます。尻の穴というのはまたピッタリはまる表現ですね！そんな感じです。表現が乏しくて貝を例にしましたけど、イシガキフグも一緒でしたよ。

クサフグと違い、とっても眼が大きいので不気味な感じですし、大きいから納めずらいのか中途半端ですぐに出てきますけど、なぜそんな事したか（眼をつっついた）というと、我が子が目の上が瞼（まぶた）みたいって言うのでまぶたなら、人間みたいに閉じるのかなぁと試したわけです。

解体作業をしてみて、さらにビックリでした。皮を剥いだら身がびしっとくっ付いているイメージを持ってましたので、甲羅みたいになってるのも驚きましたし、体の表面の針は手裏剣みたいに皮の内側で３方向に出ており、そのうちの１本が表に出ていること、その手裏剣が体全体を網目状に覆っていること。皮を剥いだら内臓びっしりだったことなど・・。普段何を食べているのか、胃袋周辺を触ったら、やけに小石みたいなものがいっぱい入ってました。貝殻かなぁとも思ったんですが、５～１０ｍｍほどの砂利と言う感じ。袋は破かなかったので正体は不明ですけど。

あとは食べてみますけど、インターネットで調べたら、フグと違って生（刺身）では評価が低いようですし（匂いがあって）、皮と違い、骨まわりの身はさほど弾力は無さそうですので、食感も想像するに噛み応えもたいしたことなさそうです。

[3538] Re:一緒ですよ！

▽ 2002/11/10 (日) 09:21:27 ▽ 小西英人

▼ あらら＠宮崎さん

　はい！　ありがとうございます。ハリセンボン科も、すくなくともイシガキフグは眼を閉じることがはっきりとわかりました。たしかにイシガキフグの眼は異様に大きいですから、むにゅむにゅむにゅと眼を閉じたら、異様でしたでしょうね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　英人
ｐｓ
　あとは味だけだなあ。美味しいという話だけどなあ…。味噌仕立て…。

[3595] 画像＞クサフグ＞参考までにワンセット

▽ 2002/11/13 (水) 12:27:04 ▽ 小西英人

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クサフグ■２００１年２月２３日　淡路島・郡家

　クサフグの画像を、参考までにワンセットあげておいて、図鑑に登録しておきますね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　英人

[3596] 画像＞クサフグ＞背面

▽ 2002/11/13 (水) 12:28:24 ▽ 小西英人

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クサフグ■２００１年２月２３日　淡路島・郡家

　背面です。白色小斑点が特徴です。　　　　　　　　　英人

[3597] 画像＞クサフグ＞腹面

▽ 2002/11/13 (水) 12:29:08 ▽ 小西英人

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クサフグ■２００１年２月２３日　淡路島・郡家

　腹面です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　英人