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新コミュニティ(掲示板)オープンのお知らせ

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[6103] Re4:投稿>セトダイ 
2003/4/26 (土) 00:03:13 きくやの常連
▼ 忠さん
▼ KOUJIさん


僕、今は島根県松江にいるんですが、ホントは広島っ子です。
瀬戸内っ子がたもりを知らないなんて勉強不足でした。

たもりのことよく分かりました。

なかなか食べられないみたいだから、もっと味わっとくんだったー。

食べるとき、実家だったのでよい図鑑がなく、古ーい絵の図鑑で調べてタカノハダイ科のミギマキだと思い、「まずい」っていうの見て怖いもの見たさで食ったんですよねー。
一番なんとかなりそうな塩焼きで。

でも、14センチって小型にもかかわらず、脂がすごいのってとてもおいしかったんですよ。
やっぱりイサキ科だからイサキの脂。
あの舌をやわらかく包み込むうまみ・・・(よだれがでました。マジ。)

釣りたての触った感じは身に締りがあったんで、絶対刺身の方がうまいと思いました。

これからも魚のこと、いろいろ教えてください。