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新コミュニティ(掲示板)オープンのお知らせ

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[9276] Re:パシフィックボニート>OKです 
2003/11/3 (月) 13:59:43 ロイ
▼ 小西英人さん
>
>  日本のハガツオは「ホウ酸」という別名もあるくらい、古くなると薬品臭がすると嫌われて、商品価値は低く、鮮魚の利用もあまりないのですが、そちらのは、どうなんでしょう?


薬品臭がするかまでは分かりませんがこちらのハガツオも血抜きして新鮮なうちに食べないと不味いようです。引きは強烈なのでゲームフィッシュとしては人気がありますが食べ方を知らないせいか特に白人系の釣り人は本ガツオも含め「ゴミ魚」と呼んで嫌う人が多いようです。