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新コミュニティ(掲示板)オープンのお知らせ

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[6900] 本日の大物賞 
  【魚図鑑参照】
▽ 2003/6/8 (日) 20:47:19 ▽ bonchan
◆画像拡大
今日、紀伊長島の三浦漁港の波止で「たかのはだい」が釣れました。
でも釣ったのは私ではなく、7才の息子でした。しかも、小さい鯖と豆あじをねらったサビキで。

本当はキス釣りに行ったのに、釣れたのはピンギスばっかでこれから開いて一夜干しにでもしようかと・・・・・何時に終わるんやろ?小さい鯖と豆あじもあるし・・・・・

たかのはだいの刺身はいけますね、癖も臭みも無いし。

[6901] タカノハダイ>OKです 
▽ 2003/6/8 (日) 21:07:04 ▽ 小西英人 〔HomePage〕
▼ bonchanさん

 尾鰭に白斑があれば、タカノハダイで間違いないですね。

 美味しかった?!

 タカノハダイは毀誉褒貶が激しいというか、基本的には、臭いと嫌われますけど。

                           英人


[6924] Re:タカノハダイ>OKです 
▽ 2003/6/9 (月) 12:01:38 ▽ bonchan
▼ 小西英人さん
>  美味しかった?!
>  タカノハダイは毀誉褒貶が激しいというか、基本的には、臭いと嫌われますけど。


おいしかったですよ、臭みもなく甘みのある身でした。
本を見ると確かに臭みがあるので、刺身は不可って書いてましたが、捌いてる時ににおいがなかったんで刺身にしました。
生きの良い間に、締めて血抜きをしたのがよかったんかな?

PS:アオハンを送るのは明日になっちゃいました。ごめんなさい。

[6926] Re2:タカノハダイ>OKです 
▽ 2003/6/9 (月) 12:14:21 ▽ 小西英人 〔HomePage〕
▼ bonchanさん

 青斑と黒斑のネズミゴチの標本、ありがとうございます。

 ほんとうに助かります。

 ぼくもあすから日本海に黒斑のネズミゴチを釣りに行こうと思っています。

                          英人

[6921] 図鑑>タカノハダイ>登録しました 
▽ 2003/6/9 (月) 11:20:25 ▽ 小西英人 〔HomePage〕
▼ bonchanさん

 タカノハダイの図鑑へのアップ、ありがとうございました。登録しておきました。

                         英人