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新コミュニティ(掲示板)オープンのお知らせ

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[10075] Re:クロアナゴ 料理 
2004/1/28 (水) 20:01:40 西潟正人
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▼ 西潟正人さん
> 全長1.75メートル。体重7キロ。
> 佐島沖、定置網。


いや、まいった!ぬめりを洗い落とし、二枚に開いて中骨を取り除き、塩をして陰干しすること3時間。焼いて美味、甘辛煮で美味。圧巻は、炊き込みご飯であった!いや、まいった!が、世間で言うほどまずくはない。姿を見なければ、非常に旨いと言っても過言ではないだろう。近い将来、学校給食の食材になりそうな気がしないでもないなぁ。いやぁ・・・・まいった。