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新コミュニティ(掲示板)オープンのお知らせ

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[12120] Re3:地方名>岡山南部>整理してみました 
2004/7/14 (水) 21:14:26 KOUJI
▼ 小西英人さん

流通名、俗称の件、了解です。

「あかめ」の件はメナダだけを指します。
ボラは雑魚扱いですが、メナダは扱いが上です。
昔書きましたが、キチンと処理されたメナダの刺身は、マダイの刺身とよく似ています。
最近の人はメナダもボラと同じとしている気がしますが、漁師や知っている人は分けてますね。

> ■わに●ドチザメ科●中国地方●(中国の山地沿いでシロザメ、ホシザメなど)

追記ですが、「わに」は最近では流通名でもあります。
これまた昔書きましたが、最近は紀伊半島や四国で水揚げされたドチザメ科以外のサメも「わに」として流通しているようです。