さかなBBSトップ
魚のことならおまかせ。WEBさかな図鑑
釣具の通販・Gear-Lab
HOME 似たもの検索  携帯版  | Gear-Lab

新コミュニティ(掲示板)オープンのお知らせ

WEB魚図鑑では、2013/7/25より新しいコミュニティをオープンしました。 「このお魚何?」というQ&A専用のページもあります。是非新しいコミュニティを使ってみてください。新コミュへの投稿はズカンドットコムへのアカウント登録が必要です。2013年1月以前にWEB魚図鑑へ投稿したことのある方はアカウントの引き継ぎを行うことができます。


[このスレッドを表示]

[12285] Re:地方名>ぎんた>ひいらぎ 
2004/7/20 (火) 16:19:31 小西英人HomePage
▼ bonchanさん

 ほんと、おひさです。このまえ、ネズミゴチの標本を京都大学に送っていただいたようですね。ありがとうございます。

 さてさて、ヒイラギ。

 これ、ぼくのような瀬戸内に育った少年には、いくらでも釣れて、ハオコゼほどではないものの、苦労させられた魚です。

 瀬戸内の、高松や、徳島では、「じんた」か「ぎんた」と呼んでいたと思います。この言い方は、広く使われたのではないかと思うのですが、調べてみても、なかなかでてきませんね。

 また、それらは、あとで拾うとして、bonchan が拾ってきてくれた、かたいのだけにしておきましょう。

■ぎんた●ヒイラギ●能登●(能登半島でヒイラギ)

 それと、忘れないうちに高知のを拾っておきましょう。

 高知は「にろぎ料理」が名物で、これは、ふつうヒイラギとされています。しかし、高知で、ごくふつうに「にろぎ」と呼べば、オキヒイラギを指します。体長は3〜5cmほどが、沖合の網で獲れるので「おきにろぎ」とも呼ぶそうです。干して、炭火で焼いて二杯酢か三杯酢で食べるそうです。

 ふつうのヒイラギは、あまり売っていなくて、釣らなければ食べられないようです。内湾に多く「うちにろぎ」と呼ぶようです。やはり吸い物種にいいようですね。

■にろぎ●オキヒイラギ●高知●(高知でオキヒイラギ。ヒイラギを指すこともあるようだが、ふつうにはオキヒイラギのこと)
■おきにろぎ・沖にろぎ●オキヒイラギ●高知●(高知でオキヒイラギ)
■うちにろぎ・内にろぎ●ヒイラギ●高知●(高知でヒイラギ。郷土料理で有名な、にろぎは、オキヒイラギを指すことが多い)

 よろしく!                 英人