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[14512] 養殖と奇形について 
2004/11/15 (月) 08:17:04 小西英人HomePage
▼ KEIさん

 奇形があると、ちょっと食品として大丈夫かと、不安に思いますよね。

 奇形そのものは、近親交配により、遺伝子がそろいやすくて、ふつうでは遺伝子の多様性により滅多にでないような奇形が、でやすくなってしまうのです。

 そのこと自体は、いろいろな問題を含みますし、ぼくは養殖などに、かなりの不信感を持っていますが、とりあえず奇形だから食品としていけないというわけではありません。

 その辺のことを書いたエッセイが、この【WEB魚図鑑】に収めています。

■魚あれこれ●ぎょぎょ事典
4 放流 | それはマダイの悲鳴である!のかもしれない
http://fishing-forum.org/zukan/hideto/gyogyo/gyogyo4.htm

 ひまなときにでも、読んでみてください。          英人