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[15600] Re:ハワイ東岸>イソゴンベは美味しいか?! 
2004/12/29 (水) 15:34:15 れいこ
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▼ 小西英人さん

写真、撮っています、はいはい!(調子乗ってます)

たった今、さっと煮付けて食べましたが、主人曰く
「スーパーで買った魚に比べればずっと美味しいヨ」
カサゴみたいにぷりぷりした身ではありませんが、臭みもないし。

ハワイの魚は全般に美味しくありません。皮が厚いし、脂ものってないんです。
流通と気温のせいか鮮度も日本より劣ってます(オアフは別事情と思いますが)。
ここでは、と条件付きかもしれませんが、イソゴンベくらいなら十分キープ対象
と感じました。クギベラよりはぐっと美味しかったです。

図鑑、晩酌終了後、登録させていただきます・・・