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新コミュニティ(掲示板)オープンのお知らせ

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[13100] 教えて下さ〜い m(__)m 
2004/8/23 (月) 13:57:38 Toshi
この前、割烹屋に食事に行った時 ”いちめ” と言う魚を頂いたんですが
どのような魚なんでしょうか? どうも鯛に似てて短い時期しか出回らない
との事らしいんですが・・・? 調べてても解らないんで、すみませんが
教えて頂けないでしょうか? 宜しくお願い致します。 m(__)m

[13101] Re:教えて下さ〜い m(__)m 
2004/8/23 (月) 16:52:41 小西英人HomePage
▼ Toshiさん

 ごめんなさい。「いちめ」ってわかりません。

 いろいろしらべてみましたけど、文献にはでてきませんね、わずかに、マダイの参考地方名として『日本魚名集覧』にあったくらいです。

 ひょっとして、「めいち」っていうことではないですよね。

 メイチダイって、白い鯛のような魚で、上品な高級魚ですが、ほとんど出回りません。夏が旬です。これはフエフキダイ科の魚になるのですが、なれないとわかりません。若魚は、斑紋がありますが、真っ白のものもいて、ほんと、ぱっと見た目には白い鯛のようです。沖縄には、近縁種のシロダイというのもいて、これも高級食用魚です。

■メイチダイ【WEB魚図鑑】より
http://fishing-forum.org/cgi-bin/zukan/zkanmei.cgi?sel_no=000&mas=000213

                         英人

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