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新コミュニティ(掲示板)オープンのお知らせ

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[24298] Re4:クロイオって?? 
▽ 2006/2/17 (金) 16:37:10 ▽ テル岡本
▼ 小西英人さん
> ▼ エサ取り上等!!さん
>

フィッシングライターのテル岡本です。
「クロイオ」はアブラボウズです。関東地区ほぼ全域で通用する地方名で、他には「クロウオ」「アブランボ」「オシツケ」などの呼称があります。
昔から専業船が有り、何年か前に三浦から送られて来た「マグロの粕漬け」は明らかにこの魚でした。最近は銚子や伊豆の回転寿司ではこれらの名で堂々と販売され、名物にしている店も有ります。
サイズや時期・地域によって変動しますが、私が知る限り、浜値が�s当り数百円から最高千数百円。一尾3〜4万になる場合も。
市場での流通が認められている魚とバラムツ・アブラソコムツと一緒くたにするのは良くないと想いますね。
とは言え、数十�sの大物は一般家庭では処理をする場所も、保管にも困るのが実情でしょう。
私はお手頃サイズ(10�s未満)のみ持ち帰り、大型は船長にプレゼントしてしまいます。
「漬け」の握り寿司や西京味噌漬け、煮付け、照り焼きなど、美味です。
「ギンダラ」として知らぬ間に食べているケースも少なくないですよ。