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[28298] 玉野市>ベイカ 
  【魚図鑑参照】
2006/9/21 (木) 13:28:18 KOUJI
◆画像拡大
2006/09/20
外套長:7cm

英人さん、お待たせしました。
9ヶ月前に受けた指令をようやく果せた筈。(^^;ゞポリポリ

原色世界イカ類図鑑で見ると、ウイジンドウイカにも見えるのですが・・・
外套長に対する外套幅が広いようなのでベイカと思います。
触腕の吸盤も撮ろうと思ったのですが、小さいのでクローズアップレンズでも無いと難しい。
ただ、触った感じでは歯があるようなので、この点でもウイジンドウイカでは無いと思われます。

春は子持ちで大きいようですが、夏場に普通に口に入る頃のは外套長5cmくらい。
流石に夏を過ぎると大きくなってます。

うちでの食べ方は、塩茹でにして山椒の葉を擂りこんだ酢味噌を付けて頂きます。
ご飯のオカズと言うより、酒の肴でしょうね。
普通に煮付けとか、鮮度が良ければ生食とかもアリですが、小型なので量を獲ようと思うと釣りでは中々です。
食味評価は、わたしは普通に口にする食材なので、「普通」としか言えません。
タコの味でもすれば違う評価になるのだろうけど。(汗)

年中水揚げはあるようですが、春の子持ちは高い。
夏は入荷も多く、小型の為、春よりかなり安いので、夏のモノと言うイメージが強いですね。
今年は春先からの低水温と長梅雨の影響か、店頭で地物を普通に見掛けるようになったのはお盆過ぎてからでした。