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[28329] Re2:洲崎沖>フサカサゴ科>アコウダイ>OKです 
2006/9/22 (金) 15:18:04 syou
▼ 美代さん

こんにちは

> でも、やっぱりソコダラ科とホラアナゴ科は難しいんですね(^◇^;)
> やはりたべないで、研究者の方に見て頂けば良かったかも??(苦笑)
> (でもとりあえずなんでも食べてみる私。)


うちの師匠は結構名の通った分類学者ですが、
常々言われてたのは

「味も分類のうちや」

です。

一例を挙げますと、ヒメダイの仲間にキンメヒメダイと言うのがいますが、
沖縄では「くるきんまち」と言ってこれだけ浜値が違います。
漁師は他のヒメダイ類から確実に分けます。
理由は「味が違う」のだそうです。

師匠に言わせれば、よくよく見たら種類も違ったそうで
マゴチとヨシノゴチでもそんな話が・・・

と言うことで
食べるのは正解だと私も思います。

あ〜おいしい魚が食べたい。
(給料日前の叫び!?)