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[28622] フエダイ科>タテフエダイ 
2006/10/10 (火) 13:36:28 小西英人HomePage
▼ 魚屋見習いさん

 ほんとうに魚屋見習いなのなら、産地は、非常に重要ですから、きちんと書いてくださいね。

 フエダイ科のタテフエダイだと思います。基本的には南方系の魚です。沖縄方面からの入荷だったのかな?

 ただ黒潮に乗って南九州とか四国でも、捕れないことはないです。

 料理は、フエダイ類はなににしても美味しいです。

 ぼうずコンニャクさんの市場魚貝類図鑑を参考にしてください。

■タテフエダイ【市場魚貝類図鑑】より
http://www.zukan-bouz.com/fuedai/fuedai/tatefuedai.html

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