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[29066] Re3:那覇市泊市場>沖縄産ヒオドシ 
2006/10/28 (土) 14:26:33 小西英人HomePage
▼ syouさん

> 北海道ではキンキと言ってこの仲間(フサカサゴ科)を良く

 「きんき」は、フサカサゴ科の一般名称ですか?

 このごろでは、キチジの地方名、流通名として有名で、きんきといえばキチジということになっています。

 非常に高価ですね。いま、関西でも、きんきで分かりますし、高級魚です。

 また、俗に「あこう」「めぬけ」などと呼ばれる、深海の赤いフサカサゴ科類は人気がありますし、非常に高価です。

 やはり、美味しいですね。

 熱帯、亜熱帯の、フサカサゴ科が、美味しくないのか、なじみがないから市場価値がでないだけなのか、ちょっと分かりませんけど…。

                          英人