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新コミュニティ(掲示板)オープンのお知らせ

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[46988] Re4:違反書き込み? 
▽ 2008/10/5 (日) 15:49:39 ▽ MS 〔HomePage〕
▼ sakuraさん
>
> フグ調理については、過食できるフグを捌く資格です。
> フグ調理の免許を持っていればどんなフグでも捌いていいわけではありません。


なるほど、やっぱりそのようですね、
資料など見てますが確かに毒性不明と図鑑に明記されるもので食用になるものはないですね。

> 念のため東京都の(千葉県のものがネット上で上手く探せなかったため)条例の「食用のふぐ及び可食部位」を確認しましたが、

私が今回疑問を持ったのも同じようにインターネット上の資料で「食用禁止フグ」の中に「ムシフグ」が入っていたためでした。
それは別の県の条例のサイトでしたが、東京の条例と該当するフグは殆んど同じものでした(そのサイトにはクサフグは載っていませんでしたが)


おっしゃるとおりですね。ふぐは怖いです。