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新コミュニティ(掲示板)オープンのお知らせ

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[48611] Re2:ニザダイ 
▽ 2008/12/7 (日) 11:17:46 ▽ むらにぃ
▼ オルガさん

> 食べてみたのですが、もうとんでもなく臭かったです。

以外だったのですが、
屋久島では「コメジロ」と呼ばれていて、
よく食べられているようです。
実際自分もスーパーでサクで売っていたのを買って
刺身で食べてみましたが、
こってりした独特の風味があり、おいしかったです。
地元の人いわく、「カマ」が相当おいしいらしく、
この魚を人にあげるときでも頭だけは確保するようです(笑)

臭いに関しては獲ったその場で処理してしまうのがベストなのでしょうね。