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新コミュニティ(掲示板)オープンのお知らせ

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[56889] Re:質問です!(ハモ) 
▽ 2009/10/7 (水) 18:05:59 ▽ 閻魔 〔HomePage〕
▼ ゴリポンさん
血清にはイクシオトキシン (ichthyotoxin) というたんぱく質性の神経毒があり、口に入ると下痢、吐き気などの中毒症状、目に入った場合は結膜炎。傷口に入ると炎症。大量に食べると死亡することもあるそうです。タンパク質であるため、加熱処理すれば毒性が消失するため、生食を避けるのです。粘液毒は浮腫をおこします。粘液をつけっぱなしにすると皮膚がボロボロとしてきます。ただこれはウナギの知識でハモもそうなのかは私は知りません。