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新コミュニティ（掲示板）オープンのお知らせ

WEB魚図鑑では、2013/7/25より新しいコミュニティをオープンしました。 「このお魚何？」というQ&A専用のページもあります。是非新しいコミュニティを使ってみてください。新コミュへの投稿はズカンドットコムへのアカウント登録が必要です。2013年1月以前にWEB魚図鑑へ投稿したことのある方はアカウントの引き継ぎを行うことができます。


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[74807] もうひとつわからないものが、、、　
▽ 2011/6/20 (月) 19:00:13 ▽ IZ
◆画像拡大
さっきとおなじく南伊豆で釣ったのですが、この魚は鱗がないかんじで、漁師のひとにきいたらみたことないといわれたので、でかかったのですが（３０ｃｍくらい）これは持ち帰りませんでした。魚に小さな虫もついていたのでこれは食べたらやばいかなと感じました。一応たべれる魚なのかと名称を教えていただきたいです。おねがいします。
[74808] Re:もうひとつわからないものが、、、　
▽ 2011/6/20 (月) 19:03:53 ▽ MS 〔HomePage〕
▼ IZさん
> さっきとおなじく南伊豆で釣ったのですが、この魚は鱗がないかんじで、漁師のひとにきいたらみたことないといわれたので、でかかったのですが（３０ｃｍくらい）これは持ち帰りませんでした。魚に小さな虫もついていたのでこれは食べたらやばいかなと感じました。一応たべれる魚なのかと名称を教えていただきたいです。おねがいします。

これはアイゴですね。虫が付いている魚ですが、基本的に団子虫のような形状のは無害です。それ以前にアイゴは毒棘などありますので、注意しないといけません。味は干して塩焼きがいちばんかな？
[74809] Re2:もうひとつわからないものが、、、　
▽ 2011/6/20 (月) 19:13:14 ▽ IZ
MSさん　前回と今回と回答ありがとうございます。毒棘だったのですのね、あれは、、（怖）私は正直釣りはじめてばっかりで魚まったくわからないので、たまたまさわってなくてよかったです（汗）けど一応食べれる魚ではあったのですね。すごい　ひきだったので、どんな魚かとおもったのですが、その時聞いた限りではわかんなかったので置いてきてしまいました。けれど毒棘とか怖いので持ち帰らなくてよかったです。毎回回答ありがとうございました。また釣りにいく機会があれば、また投稿したいとおもいます。またよろしくです。
[74811] 釣りをはじめたばかりでしたら・・・　
▽ 2011/6/21 (火) 02:02:10 ▽ MS 〔HomePage〕
▼ IZさん

釣りをはじめたばかりなのですね。でしたら、「毒がある魚、危険な魚」は一通りおさえたほうがよいです。長くなりますが、下に記します。
原則として本州中部の沿岸にいるものを中心に。リンクをクリックすると、魚図鑑の該当ページにうつります

●アイゴhttp://fishing-forum.org/zukan/mashtml/M000309_1.htm
磯、もしくは防波堤で釣れます。毒の部位は、背鰭、臀鰭、腹鰭。素手でつかまないよう気をつけましょう。軍手を貫くこともあります。美味しい魚ですので、持って帰って鰭棘をハサミで落として料理します。

●ハオコゼhttp://fishing-forum.org/zukan/mashtml/M000041_1.htm
磯、防波堤、イカダ釣り。背鰭棘に毒があります。上手く逃がせない場合は持ち帰りましょう。毒棘をやはりはさみでカット、そのまま粉をつけて揚げれば美味しいといわれます。

●ゴンズイhttp://fishing-forum.org/zukan/mashtml/M000337_1.htm
磯、防波堤釣り。夜に釣れることが多いです。背鰭、胸鰭の棘に毒があります。また粘液にも毒があるといわれます。棘をきって持ち帰ります。粘液は毒があるので傷口などに入ると痛みます。熱に弱い毒だそうです。まだ食べたことはないですが白身でかば焼き、白焼きなど美味しいそうです。

●コクチフサカサゴhttp://fishing-forum.org/zukan/mashtml/M000122_1.htm
防波堤釣り。背鰭の棘に刺されると痛みます。これはハオコゼより美味しく、カサゴと同様に料理します。カサゴの仲間の棘は鋭く、中にはミノカサゴなどのように毒を有するのもありますので、注意しないといけません。

●エイ
エイの仲間のうち、アカエイhttp://fishing-forum.org/zukan/mashtml/M000151_1.htmが良く釣れます。投げ釣り、防波堤釣り。長く鞭のような尾に棘があり、この棘に刺されると、命にかかわることもあります。2006年の秋にオーストラリア人の「クロコダイルハンター」スティーブ・アーウィンがこの仲間の毒棘を心臓付近に受け亡くなった事故がありました。

●ウツボ・ハモなど
防波堤夜釣り。歯がするどく、歯に毒はないものの、かなり痛みます。ウナギの仲間は総じて血液に毒があるので、生のままでは食べられません。焼き物、煮物など熱を通して。

●フグ
内臓や、一部の種では筋肉、皮膚に毒あり、食用不可。これは命にかかわるので、食べたい場合はふぐ調理師さんにお願いしましょう。また歯が鋭く、顎の力も強いため大きなフグにかまれると大変な目に遭います。

昔は、危ない魚リストなどもあったのですけどね。
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