食味評価： |
投稿者：maoboo |
投稿日：2007/09/25 |
| 採れた場所：愛知県（伊良湖周辺） 時期：5月上旬 料理方法：刺身 沖漬け
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| 1.5Kgぐらいの物は刺身でたべました。新鮮過ぎると歯ざわりが硬いので、捌いてから冷凍して解凍したものか、チルドで２日ほどおいた物の方が旨みもあって美味しいと思いました。小型は沖漬けにして冷凍後、刻んで食べましたが少々くどいようです。 |
食味評価： |
投稿者：ラオウ |
投稿日：2007/08/31 |
| 採れた場所：静岡県（東伊豆） 時期：6月上旬 料理方法：刺身 イカ焼き
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旨みがつよく美味です。ただ、この旨みがあまりにも強すぎるので個人的にはコウイカの方が好き^^;
皆さんはどうでしょう？？ |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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