食味評価： |
投稿者：yasu |
投稿日：2007/11/02 |
| 採れた場所：島根県（浜田港沖波止） 時期：10月上旬 料理方法：刺身
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| 顔や触感がカワハギに似ていたため、喜んで帰って楽しみに包丁を振るいましたが、内臓の臭さにびっくり！釣ってからすぐに充分な血抜きと内臓をとることをしなかったため、とても食べられたものではありませんでした。今度釣れたらすぐに充分な血抜きと内臓をとって、再度チャレンジしてみます。 |
食味評価： |
投稿者：つりねこ |
投稿日：2007/10/10 |
| 採れた場所：和歌山県（不明） 時期：10月上旬 料理方法：煮付け つけ揚げ
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| 近くのスーパーで「ハゲ」と表示されて売っているものをなまで購入。偽装表示と知りつつ食したが噂どうり臭くて、食べるにはそれなりの覚悟が必要。ドットウェール我孫子店。大阪市住吉区 |
食味評価： |
投稿者：MS |
投稿日：2007/10/08 |
| 採れた場所：高知県 時期：9月上旬 料理方法：バター焼き
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| 前評判通り、血抜きをしなかったので独特のにおいがありました。内臓の処理も良くなく、においが肉ににじみ出てしまいました。ガーリックとスパイスで臭みを消したので、まあまあ美味しく食べられました。でも魚に味付けをした（魚本来の味ではない）ので、★★が妥当でしょうか。 |
| 食味評価： |
投稿者：ｂ釣り人 |
投稿日：2007/07/16 |
| 採れた場所：東京都 時期：7月上旬 料理方法：刺身
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| 磯臭くって不味いと思いますが、この魚が美味しいという人がいるのが不思議です。 |
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※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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