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[19174] なんという魚でしょうか? 
2005/6/7 (火) 02:45:54 ゆうさん
◆画像拡大
青森県の三沢沖あたりで父が釣ったものだそうです。
そのときの釣り物はメヌケ、タラでした。
似たもの検索なんかを見るとギンポの仲間かと思うのですがなんでしょうか?
ちなみに、そのときの船頭さんに食べられるのか聞いたら「食ったことないけど白身だよ」と言われたそうです。

[19176] 三沢沖>ボウズギンポ科>ボウズギンポ 
2005/6/7 (火) 05:44:19 小西英人HomePage
▼ ゆうさん

 ボウズギンポ科のボウズギンポです。

 大きくなりますが、肉は脂が多く、ほとんど利用されないと文献にはあります。

                          英人

[19179] Re:三沢沖>ボウズギンポ科>ボウズギンポ 
2005/6/7 (火) 13:28:49 ゆうさん
素早い回答ありがとうございました。
googleで調べたところ脂が多く食用にはあまりしないようですね。
まだ、さばいていないのですが父に教えたところどうやら食べてみるようです。
私としてはあまり手をつけたくないところです。

[19180] Re2:三沢沖>ボウズギンポ科>ボウズギンポ 
2005/6/7 (火) 14:24:06 小西英人HomePage
▼ ゆうさん

 釣り人は、釣ったものは食べてみたいものです!

 どんな味だったか、できれば教えてください。     英人

[19260] Re3:三沢沖>ボウズギンポ科>ボウズギンポ 
2005/6/10 (金) 10:51:04 ゆうさん
▼ 小西英人さん
いちおう食べてみましたが魚の味がないのです
調理方法はてんぷら、塩焼き、ちゃんちゃん焼き風にしてみました
てんぷらは口に入れると何の味もなくとけてしまいます
それ以外は独特のにおいというか臭みがあり気になります
さばくまでちょっと保存が長かったかもしれませんがあまりおいしいとは
言えないかんじでした。

[19269] Re4:三沢沖>ボウズギンポ科>ボウズギンポ 
2005/6/10 (金) 11:14:49 小西英人HomePage
▼ ゆうさん

 食味情報、ありがとうございます。

 それで、みんあ、食用にしないのですね!!

 貴重な情報です。                 英人

[19274] Re5:三沢沖>ボウズギンポ科>ボウズギンポ>素朴な疑問 
2005/6/10 (金) 11:52:11 syou
▼ 小西英人さん

「ぎんぽ」といわれるとイソギンポ科しか思い浮かばない南国暮らしのsyouです。

ボウズギンポなんてはじめて聞きましたので、検索をめくってみました。

すると、

「水深20〜150m.延縄,底曳網.」と書かれていました。

その味でこう書かれているという事は、

1.他のものを捕るときに入るので書いた
2.これを捕って食べている地域がある
3.実はおいしい料理法がある

何なんでしょうね?

[19275] Re6:三沢沖>ボウズギンポ科>ボウズギンポ>素朴な疑問 
2005/6/10 (金) 12:20:36 小西英人HomePage
▼ syouさん

 ぼくも詳しくはないのですけど、たまに混獲されるけど、流通はしないようです。

                            英人

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