食味評価： |
投稿者：コロ好き |
投稿日：2015/09/21 |
| 採れた場所：和歌山県（串本湾内） 時期：9月上旬 料理方法：酒蒸し
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| 25cm程の小物。釣り上げた時はイトヨリダイかと思ったが、よく見ると模様が違う。見たことのない魚だったので持ち帰り、調べたところ本種と判明。市場ではイトヨリダイと区別しないとのことでしたので、食味はイトヨリダイと同じ系統と予想、酒蒸しに。予想とおり美味でした。 |
食味評価： |
投稿者：サバ |
投稿日：2012/05/01 |
| 採れた場所：三重県 時期：4月上旬 料理方法：唐揚げ
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| いつも小さいのしか釣れないので食べた事無かったのですが、今回30cm程度のが釣れたのでから揚げに。全くクセのない綺麗な白身でした。味は濃い目にした方が良かったかも。 |
| 食味評価： |
投稿者：kyotaro |
投稿日：2009/01/28 |
| 採れた場所：鹿児島県（鹿児島湾） 時期：9月上旬 料理方法：煮付け
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| 癖は無いが、あっさりしすぎな感じ。イトヨリは別格ですね。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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