食味評価： |
投稿者：木村 圭吾 |
投稿日：2016/06/29 |
| 採れた場所：静岡県（熱海市上多賀沖） 時期：6月上旬 料理方法：刺身
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| マアジかと思っていたが 肉色はやや黒ずんでいて脂を感じなかった のでウェブさかな図鑑で調べメアジと判明 |
食味評価： |
投稿者：釣りバカあまみんちゅ |
投稿日：2011/09/15 |
| 採れた場所：鹿児島県 時期：9月上旬 料理方法：フライ 刺身
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マアジに比べると味は落ちますが，奄美ではマアジはいないのでよく食べられるようです。
我が家では 刺身 フライ にしましたが美味しかったです。 |
食味評価： |
投稿者：神戸のイルカ |
投稿日：2008/08/23 |
| 採れた場所：兵庫県（西ノ宮ケーソン） 時期：8月上旬 料理方法：アジフライ・唐揚・南蛮漬け
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| １０Cmくらいの小鯵が釣れますが、唐揚は最高に美味です。少し手間がかかりますが、開いて一口フライにすると、鮮度が良くて臭みも無く最高です。南蛮漬け、唐揚、フライに最高です。マアジと違って、身も骨も柔らかいので、上記の料理には、最高です。 |
| 食味評価： |
投稿者：ヒトミ |
投稿日：2008/02/02 |
| 採れた場所：静岡県 時期：9月上旬 料理方法：刺身
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| 真アジよりも水っぽくさっぱり味。 柔らかくムロアジに近い食感。 新鮮ならば刺身で十分美味しく食べられます。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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