食味評価： |
投稿者：ＪＵＮ |
投稿日：2010/05/28 |
| 採れた場所：鹿児島県（喜界島湾港沖堤防） 時期：5月上旬 料理方法：刺身
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MARI-Jさんのと同じ個体（全長56cm）を、ご相伴にあずかりました。
昔から図鑑や本をみるとタキベラは「大味でいまいち」とか「水っぽい」とかいう評価ばかりで、すっかり刷り込まれていましたが、この個体は大変おいしく、また地元でも評価の高い魚のようでした。 |
| 食味評価： |
投稿者：MARI-J |
投稿日：2010/05/21 |
| 採れた場所：鹿児島県（喜界島） 時期：5月上旬 料理方法：刺身
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ハマフエフキの様な食感で脂も良く乗っており、
非常に美味しく頂きました。個人的には五つ星でも
いいかなと思ったのですが
初めて食べた事もあり、個体差もありそうなので
この評価にしました。 |
| 食味評価： |
投稿者：tech21 |
投稿日：2008/11/16 |
| 採れた場所：東京都（八丈島 ） 時期：11月上旬 料理方法：刺身
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| 見た目は熱帯魚でおいしくなさそうだけど、地元の人もおいしいって言ってました。刺身で食べたけどハタみたいで非常においしいです。５星でもいいかも。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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