食味評価： |
投稿者：ゆーた |
投稿日：2011/07/14 |
| 採れた場所：千葉県 時期：10月上旬 料理方法：刺身、唐揚げ、てんぷら
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簡単につれておいしい魚です。大型は刺身、てんぷら
小型は唐揚げで丸ごと食べれます。
刺身は本当に美味いですよ。 |
| 食味評価： |
投稿者：しまはぜくん |
投稿日：2016/12/22 |
| 採れた場所：千葉県（木更津） 時期：11月上旬 料理方法：から揚げ 天ぷら
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| ふわふわで味も文句なし。 臭みもなかった。 何回も食べたくなる魚です。 |
| 食味評価： |
投稿者：NK1218 |
投稿日：2012/11/04 |
| 採れた場所：愛知県（東幡豆漁港） 時期：11月上旬 料理方法：塩焼き
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| 前述した刺身と同じ日に釣ったマハゼを塩焼きで。身がフワフワで甘くて美味しい。風味付けで料理酒を掛けると、★５つでは表せないほど美味しくなる。 |
| 食味評価： |
投稿者：NK1218 |
投稿日：2012/11/03 |
| 採れた場所：愛知県（東幡豆漁港） 時期：11月上旬 料理方法：刺身
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| コリコリして甘い。新鮮でないと出来ないので、釣り人だけの特権だと思う。 |
| 食味評価： |
投稿者：KARZ |
投稿日：2010/10/22 |
| 採れた場所：東京都（東京湾） 時期：12月上旬 料理方法：天ぷら
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ハゼの天ぷらに五つ星をつけないのは
食べたことがない方だけでしょ。 |
食味評価： |
投稿者：yksakana |
投稿日：2011/02/08 |
| 採れた場所：静岡県（静岡市） 時期：8月上旬 料理方法：テンプラ
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| 特有のうまみがあり、美味。 |
| 食味評価： |
投稿者：ムシムシ |
投稿日：2009/08/18 |
| 採れた場所：宮城県（七北田川） 時期：9月上旬 料理方法：刺身
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| しめて２～３時間後くらいが美味しいです |
| 食味評価： |
投稿者：ひろ |
投稿日：2014/09/30 |
| 採れた場所：千葉県（木更津駅） 時期：9月上旬 料理方法：刺身、唐揚げ、天ぷら
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２０㎝越えとか笑ってしまうくらい嬉しく、刺身にします。
天ぷらも絶品ですな。
２８㎝がいたとか見てみたい。 |
| 食味評価： |
投稿者：たけ |
投稿日：2010/10/11 |
| 採れた場所：愛知県（豊川周辺） 時期：10月上旬 料理方法：刺身・天麩羅
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この時期に釣れるハゼは、落ちハゼとなりつつあり数こそ釣れなくなる時期ですが、大型のものが釣れます。中には年越しのハゼも混じりビックリする事もあります。
刺身は白身で甘みがあり個人的には一番好きな刺身魚ですね。天麩羅にすると身も柔らかくなり美味。フライもこれまた格別ですね。 |
| 食味評価： |
投稿者：きょうのわんこ |
投稿日：2008/10/25 |
| 採れた場所：静岡県（浜名湖） 時期：10月上旬 料理方法：天ぷら
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レビューを書き込む必要のないくらいポピュラーな天ぷら。これにかぎります。
江戸前天ぷら“三種の神器”、キス、ハゼ、メゴチの中でもハゼが断然と思いますが、皆様のご評価はいかがでしょうか？。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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