食味評価： |
投稿者：kusu |
投稿日：2018/01/16 |
| 採れた場所：徳島県（海陽町宍喰） 時期：12月上旬 料理方法：酒蒸し
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エギングしていたら30cmぐらいのアカハタがエギに食いついてきました。
一日寝かせて薄造りにしようと思ったのですが、身が柔らかそうだったので酒蒸しに変更したところ味も食感も非常によく、美味でした。 |
食味評価： |
投稿者：ゆうきち |
投稿日：2007/07/19 |
| 採れた場所：東京都（父島） 時期：3月上旬 料理方法：味噌汁
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| 味噌汁に入れると美味しいです。 |
| 食味評価： |
投稿者：MS |
投稿日：2008/05/06 |
| 採れた場所：高知県 時期：5月上旬 料理方法：刺身
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| 淡白な魚で、刺身にして食べました。美味です。でももうちょっと大きいのが食べたいな。 |
| 食味評価： |
投稿者：ひでじろー |
投稿日：2008/04/30 |
| 採れた場所：東京都（式根島 ） 時期：8月上旬 料理方法：煮付け
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| 半身を刺身にしたけど、凄く淡白。煮魚にすると、おかずにぴったり！ほっぺたの肉うまいよ〜 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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