食味評価： |
投稿者：小笠原 流 |
投稿日：2007/10/29 |
| 採れた場所：神奈川県（猿島岩場） 時期：10月上旬 料理方法：から揚げ
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今日猿島でフィッシング大会があったので2家族で参加してきました。
友達の家族の息子さんが潮溜で釣り上げたものですが
それをいただいてきて、本日の釣果分と一緒にから揚げにして食べてみました。
白身の中に味がありなかなかおいしくいただけました。1尾しかなかったので一口だけですが、
ハゼとメゴチの中間のような味に感じました。
（一緒に食べたものはクジメと赤キュウセンですが、一番おいしかったです。）
写真をとってなかったのですが、遊遊さかな大図鑑で調べたらドロメと知り、食味評価が？なので投稿させていただきました。 |
食味評価： |
投稿者：茸本朗 |
投稿日：2015/01/30 |
| 採れた場所：神奈川県（三浦） 時期：1月上旬 料理方法：刺身
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| ちょっと麦わらのような香りがするので刺身はあまり美味しくなかったが、天ぷらには良さそうだった。 |
食味評価： |
投稿者：HR |
投稿日：2007/08/14 |
| 採れた場所：大阪府（岸和田市木材町の波止） 時期：10月上旬 料理方法：天ぷら
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食べられる程度。
まずいわけではないが、おいしいとは言えない。 |
| 食味評価： |
投稿者：澪 |
投稿日：2010/07/07 |
| 採れた場所：新潟県（金山海岸） 時期：11月上旬 料理方法：天ぷら・フライ・お吸いもの
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カサゴの外道で釣れたので持ち帰りました。
正直な感想を言わせてもらうと、もう食べたくありません。生臭さが強く、あまり食べられませんでした。
白身の食感は悪くはないのですが、臭みに難ありです。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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