食味評価： |
投稿者：けんぢ |
投稿日：2008/07/02 |
| 採れた場所：神奈川県（小田原沖） 時期：7月上旬 料理方法：味噌鍋
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刺身だともっちりとした食感はいいのですが、血合いが多くていまいちです。
味噌仕立ての鍋に入れると、血の臭いも気にならずたくさん食べることができました。
ただ特別うまいという感じではないレベルです。 |
食味評価： |
投稿者：サバ |
投稿日：2007/08/28 |
| 採れた場所：和歌山県（波止） 時期：7月上旬 料理方法：刺身、塩茹で
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| 釣ってすぐに血抜きはしてもらった（隣の人に）けど、生臭くて刺身は断念。その後、塩茹でにしましたが生臭みは変りませんでした。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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