食味評価： |
投稿者：チヌチヌ |
投稿日：2016/05/14 |
| 採れた場所：東京都（銭洲群礁） 時期：5月上旬 料理方法：刺身、アラ汁
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| お刺身はモチモチの食感で、ほのかな甘みがありとても美味しかったです。軽く炙ったアラから出汁をとり吸物でいただきましたが、こちらもとても美味しかったですね。 |
| 食味評価： |
投稿者：綾瀬丸 |
投稿日：2008/06/13 |
| 採れた場所：神奈川県（真鶴 岩港沖） 時期：6月上旬 料理方法：煮付け、刺身
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煮付け最高！ アカムツ以上のゼラチン質が表皮と身の間に詰まってました。
刺身は白身+霜降りだが身が締まっているため、薄作りが良い。 |
| 食味評価： |
投稿者：あるちゅはいまぁ |
投稿日：2020/07/27 |
| 採れた場所：静岡県（内浦湾） 時期：7月上旬 料理方法：刺身，アラ塩焼き，フライ
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1日目半身を薄造り刺身，透明感が美しくもっちり感の弾力があり甘みも強く美味
2日目頭と胸鰭周りのアラを塩焼きジューシーで適度な脂があり美味
3日目残りの半身をフライ，白身魚のフライは基本なんでも美味だけどコレは最上級 |
| 食味評価： |
投稿者：タイソン |
投稿日：2009/09/03 |
| 採れた場所：静岡県（入間） 時期：8月上旬 料理方法：刺身・しゃぶしゃぶ
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| バカ美味です！アカハタはあまり美味しくないと言われますがそんなことありませんでした。大きさにもよるでしょうが、脂ノリノリでプリップリです。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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