食味評価： |
投稿者：まとどめ |
投稿日：2007/09/08 |
| 採れた場所：島根県（日御碕沖） 時期：6月上旬 料理方法：塩焼き、刺身、煮付け
|
|
| 旬のイサキの塩焼きは最高に美味しいと思っています、 |
| 食味評価： |
投稿者：KV-2 |
投稿日：2017/07/21 |
| 採れた場所：和歌山県（串本平地磯） 時期：7月上旬 料理方法：刺身、塩焼き、潮汁
|
|
夏の夜釣りでイサキ狙いに初挑戦。冬季のグレ釣りで掛かってきたこともあり、それならばシーズンの夏にという事で釣行しました。何とか2匹ゲット３３ｃｍクラスを釣り上げました、お味はもう何も言う事はありません。子供たちも含めあっという間に平らげました。アラで潮汁しましたがこれがもう滋味あふれて絶品です。
家族も次回の釣果を楽しみにしてますがノルマが5匹以上と厳しいこと言います。 |
| 食味評価： |
投稿者：ヨシモトガ |
投稿日：2011/03/29 |
| 採れた場所：福岡県 時期：7月上旬 料理方法：から揚げ
|
|
|
| 食味評価： |
投稿者：やっち |
投稿日：2008/01/03 |
| 採れた場所：愛知県（篠島） 時期：8月上旬 料理方法：塩焼き
|
|
| 折からの台風接近の影響か、港内の堤防釣りで、船釣りで釣れるくらいの良型が釣れたので、塩焼きにしてみました。夏でしたがしっとりと脂が乗っていて、食味としては最高でした。はらわたが弱い魚ですので、大事に持ち帰りたいときは、適当に出してから持って帰った方が無難です。 |
| 食味評価： |
投稿者：たぐり |
投稿日：2012/08/25 |
| 採れた場所：神奈川県（剣崎沖） 時期：8月上旬 料理方法：塩焼き
|
|
8月中旬、剣崎で釣れた40cmを塩焼きにしました。
醤油を弾く程に脂がのっており、身はトロトロです。
脂のある白身魚は最高に美味いですね。 |
| 食味評価： |
投稿者：釣り仙人 |
投稿日：2009/08/18 |
| 採れた場所：愛媛県 時期：8月上旬 料理方法：刺身
|
|
とにかく美味い。
イサキ以外にマダイ、ウマズラハギ、コブダイ、アジ、メバルを刺身にして宴会をしたが、イサキは速攻なくなった。
ハギも最高だった。
瀬戸内で獲れる魚の中では５本の指に入るおいしい魚。 |
| 食味評価： |
投稿者：和田浦最高！ |
投稿日：2009/03/08 |
| 採れた場所：千葉県（南房総） 時期：11月上旬 料理方法：刺身、煮魚
|
|
| 刺身は白身の魚の中では、最高ランクです。煮魚は上品な味です。 |
| 食味評価： |
投稿者：けんぢ |
投稿日：2008/07/02 |
| 採れた場所：静岡県（御子元島） 時期：11月上旬 料理方法：刺身
|
|
春先の数が釣れる時期は、白子もありおいしくいただけます。
でも冬のイサキは脂がこってりとのって、比べるものがないくらいの味です。
ただ全然釣れないのですが。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
|
|
