食味評価： |
投稿者：はじめ |
投稿日：2010/11/13 |
| 採れた場所：静岡県（西伊豆仁科） 時期：8月上旬 料理方法：刺身、寿司、ポワレ
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５６センチ２．６キロの個体。雄。
磯臭くもなく刺身で最高。特に炙り寿司はヤバい。腹は脂がのり中トロ状態。淡白というだけでなく旨味もある魚。加熱しても美味しい。 |
| 食味評価： |
投稿者：釣りバカあまみんちゅ |
投稿日：2011/09/15 |
| 採れた場所：鹿児島県 時期：9月上旬 料理方法：刺身
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フエフキダイの中では最高においしかったです。大きかったですが，全て刺身にしました。
我が家では あっ という間になくなりました。ほのかに甘く，どの料理にも合いそうです。
頭は煮つけました。また，これもおいしかったです。 |
| 食味評価： |
投稿者：MS |
投稿日：2008/01/16 |
| 採れた場所：高知県（足摺宇和海） 時期：10月上旬 料理方法：刺身
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| 肉は透明感もある白身。刺身にして食べると美味しいです。ただし小さいのは小骨が気になることもあるそうです。 |
| 食味評価： |
投稿者：まる |
投稿日：2008/12/04 |
| 採れた場所：沖縄県（宮古島） 時期：11月上旬 料理方法：刺身でポン酢
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体長25センチほどでした。
食感は違うのですが、味はふぐに近いものがありました。
今まで食べた沖縄の刺身の中で一番おいしかった。
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※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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