食味評価： |
投稿者：タイソン |
投稿日：2009/09/03 |
| 採れた場所：静岡県（入間） 時期：8月上旬 料理方法：刺身・しゃぶしゃぶ
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| バカ美味です！アカハタはあまり美味しくないと言われますがそんなことありませんでした。大きさにもよるでしょうが、脂ノリノリでプリップリです。 |
食味評価： |
投稿者：ひでじろー |
投稿日：2008/04/30 |
| 採れた場所：東京都（式根島 ） 時期：8月上旬 料理方法：煮付け
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| 半身を刺身にしたけど、凄く淡白。煮魚にすると、おかずにぴったり！ほっぺたの肉うまいよ〜 |
食味評価： |
投稿者：ヒトミ |
投稿日：2008/02/02 |
| 採れた場所：静岡県 時期：10月上旬 料理方法：煮付け
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| ハタ族だけあって非常に美味。 身は柔らかくて癖が無く味も良い。 |
| 食味評価： |
投稿者：kusu |
投稿日：2018/01/16 |
| 採れた場所：徳島県（海陽町宍喰） 時期：12月上旬 料理方法：酒蒸し
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エギングしていたら30cmぐらいのアカハタがエギに食いついてきました。
一日寝かせて薄造りにしようと思ったのですが、身が柔らかそうだったので酒蒸しに変更したところ味も食感も非常によく、美味でした。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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