食味評価： |
投稿者：MS |
投稿日：2008/01/16 |
| 採れた場所：高知県（足摺宇和海） 時期：10月上旬 料理方法：刺身
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| 肉は透明感もある白身。刺身にして食べると美味しいです。ただし小さいのは小骨が気になることもあるそうです。 |
| 食味評価： |
投稿者：まる |
投稿日：2008/12/04 |
| 採れた場所：沖縄県（宮古島） 時期：11月上旬 料理方法：刺身でポン酢
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体長25センチほどでした。
食感は違うのですが、味はふぐに近いものがありました。
今まで食べた沖縄の刺身の中で一番おいしかった。
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食味評価： |
投稿者：meazky |
投稿日：2009/07/08 |
| 採れた場所：沖縄県 時期：12月上旬 料理方法：刺身、塩焼き
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この魚を食べるなら冬。
沖縄の冬は白身が旨い。
身もしまって味が乗り、ことに腹身の握りは旨いです。 |
| 食味評価： |
投稿者：本川祥吾 |
投稿日：2007/12/25 |
| 採れた場所：愛媛県（愛媛県 由良半島） 時期：12月上旬 料理方法：刺身、塩焼き、酒蒸し、ムニエル、煮付け
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| 体長70cm弱と大きく、非常に脂がのっていたため刺身は3切れでおなかいっぱい。シンプルに塩焼き、酒蒸しにすると、癖が無く非常に美味。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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