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種名
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ブリ
Seriola quinqueradiata Temminck and Schlegel,1845
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| 綱名 |
硬骨魚綱
Osteichthyes |
| 目名 |
スズキ目
Perciformes |
| 科名 |
アジ科
Carangidae |
| 属名 |
ブリ属
Seriola |
| 食味・危険 |
食味 ★★★★
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食味レビュー みんなの総合評価： ★★★★（全7件）
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| 分布 |
■琉球列島をのぞく日本各地、朝鮮半島。沿岸の中・下層にすむ。 |
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似てる魚は？ |
| 特徴など |
●特徴:
全長1m。ヒラマサに似るが、上顎後端の上角が角ばっている。また、ヒラマサの胸鰭は腹鰭よりも短いが、ブリの胸鰭と腹鰭は同じ長さである。
●生息環境:
沿岸の中層に生息する。稚魚は浮遊性で流れ藻などにつき、生活する。
●食性:
肉食性で、幼魚の時はプランクトン食性だが、成長するにつれて魚食性になる。甲殻類やイワシ類から大型の魚まで幅広く捕食する。
●その他:
ブリ属のヒラマサ、ヒレナガカンパチ、カンパチは世界の温帯・熱帯海域に広く分布するが、ブリは琉球列島えお除く日本各地に分布する。ブリだけは同属他種とは違う環境に適してきたと思われる。
出世魚で、各地で呼び名が色々ある。
■成長表 ■産卵期表 |
| 参照 |
ヒラマサ
カンパチ
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| 地方名 |
■Jack 英語 （アジ科の英語）
■Japanese amberjack 英名 （ジャパニーズアンバージャック。フィッシュベースによるブリの英名）
■鯵・鰺 漢字 （アジ科の漢字。新井白石は、アジとは味なり、その美なるをいうと書いた。榮川省造は、「あ」は愛称、「じ」は魚名語尾、「美味な魚」の意味ではないかと書いている）
■鰤 漢字 （ブリの漢字）
■もじゃこ 各地 （ホンダワラなどの流れ藻につく、ブリの稚魚を漁師や流通では、こう呼ぶ。このもじゃこを獲って養殖する）
■つばす 関西 （関西でブリの幼魚）
■はまち 関西 （関西でブリの若魚）
■まるご 鳥取・島根 （鳥取・島根でブリの若魚）
■やず 岡山 （岡山でブリの若魚）
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