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種名
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ウツボ
Gymnothorax kidako (Temminck and Schlegel,1847 )
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| 綱名 |
硬骨魚綱
Osteichthyes |
| 目名 |
ウナギ目
Anguilliformes |
| 科名 |
ウツボ科
Muraenidae |
| 属名 |
ウツボ属
Gymnothorax |
| 食味・危険 |
食味 ★★★ 危険 ▲咬む
ウツボ類の歯は鋭く顎の力は強い。咬まれると非常に危険だ。 |
食味レビュー みんなの総合評価： ★★★（全7件）
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| 分布 |
琉球列島をのぞく南日本、稀に慶良間諸島。沿岸の岩礁域にすむ。 |
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似てる魚は？ |
| 特徴など |
●形態・特徴：
胸鰭と腹鰭が無いこと、黄色と茶色の独特の模様・体色を持つこと、臀鰭の縁が白いことなどが特徴。歯は鋭く、これが「海のギャング」と呼ばれる所以ともいえるが、こちらから危害を与えない限りは大人しい魚である。夜行性が強く、夜間や雨天，曇った日では活発に動く姿が観察される。
●生息環境：
普段は外洋に面した岩礁域の特に岩穴に潜んでいる。産卵生態は謎に包まれている。
●食性：
肉食性。特にタコの仲間を襲うことは有名で、タコの仲間の天敵としてよく紹介されている。
●その他：
四国などの一部の太平洋側の地域で食されており、刺身や干物などが有名で、なかなか美味のようである。また、あまり流通はしていないが、皮製品の扱いもある。
■産卵期表 |
| 参照 |
アミメウツボ
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| 地方名 |
■Moray 英語 （ウツボ科の英語）
■魚＋単 漢字 （ウツボ科の漢字）
■なまだ 千葉 （千葉県の房州でウツボ）
■なだ 神奈川 （神奈川県三浦でウツボ）
■きつね・狐 新潟 （新潟でウツボ）
■さじ 富山 （富山でウツボ）
■うなだ 静岡 （伊豆半島でウツボ）
■うみくちなわ・海朽縄 静岡 （伊豆半島でウツボ。朽縄は蛇の異名）
■じゃうなぎ・蛇鰻 伊豆半島 （伊豆半島でウツボ）
■おつぼ 和歌山 （和歌山でウツボ）
■どろぼお 広島 （広島県因島でウツボ）
■なぎっちょ 山口 （山口でウツボ）
■きだこ 長崎 （長崎でウツボ。学名の種小名 kidako は、このきだこから採られている）
■うみうなぎ・海鰻 鹿児島 （鹿児島でウツボ）
■きだか 鹿児島 （鹿児島県屋久島でウツボ）
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