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種名
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スルメイカ
Todarodes pacificus Steenstrup,1880
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| 綱名 |
頭足綱
Cephalopoda |
| 目名 |
ツツイカ目
Teuthoida |
| 科名 |
アカイカ科
Ommastrephidae |
| 属名 |
スルメイカ属
Todarodes |
| 食味・危険 |
食味 ★★★ 危険 ▲寄生虫
■アニサキス幼虫がいて激しい腹痛を起こすことがある。内臓に多いので、内臓を生食しないこと。筋肉を生食するときは、早く内臓を抜き、腹部の筋肉は分厚く切り取ること。 |
食味レビュー みんなの総合評価： ★★★★（全1件）
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| 分布 |
■北海道〜九州。千島、朝鮮半島。日本近海の固有種で、日本海、オホーツク海、東シナ海近海の表・中層に多い。 |
| 地方名 |
■Japanese common flying squid 英名 （スルメイカの英名）
■鯣烏賊 漢字 （スルメイカの漢字。するめに、よく使われるので、この名がある）
■まいか・真烏賊 三陸 （三陸でスルメイカ）
■むぎいか 関東 （関東でスルメイカの若齢個体）
■しまめいか 鳥取・島根 （鳥取・島根でスルメイカ）
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