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ベニザケ サケ目  サケ科 Oncorhynchus nerka nerka  (Walbaum,1792 ) 種名 ベニザケ    Oncorhynchus nerka nerka  (Walbaum,1792 ) 綱名 硬骨魚綱 Osteichthyes 目名 サケ目 Salmoniformes 科名 サケ科 Salmonidae 属名 サケ属 Oncorhynchus 食味・危険 食味 ？  危険　▲寄生虫 ■広節裂頭条虫のおそれがある。生食や加熱の不十分のものは食べない方がいい。生食したい場合は冷凍（−１０度で２日）して、ルイベにするとよい。 食味レビュー 投稿する 参照 ヒメマス 地方名 ■Salmon　英語　（サケ科の英語） ■鮭　漢字　（サケ科の漢字） Copyright(C). 1987-2008 All Right Reserved