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キアマダイ スズキ目  アマダイ科 Branchiostegus auratus   (Kishinouye,1907 ) 種名 キアマダイ    Branchiostegus auratus   (Kishinouye,1907 ) 綱名 硬骨魚綱 Osteichthyes 目名 スズキ目 Perciformes 科名 アマダイ科 Branchiostegidae 属名 アマダイ属 Branchiostegus 食味・危険 食味 ？ 食味レビュー 投稿する 地方名 ■Tilefish　英語　（タイルフィッシュ。アマダイ科魚類の英語の総称。鱗が硬くて剥がれにくいからタイルを連想して、この名がある） ■黄甘鯛　漢字　（キアマダイの漢字） ■甘鯛　漢字　（アマダイ科の漢字。甘鯛の意味は、身が甘く美味しいからという説が多いが、頬被りをした尼さんのようだから尼鯛が転じたという説もある。一般的なのはアカアマダイ、次にキアマダイ。シロアマダイが美味しいとされるが数は少ない） ■おきつだい・興津鯛　静岡　（静岡でアカアマダイ・キアマダイのこと。駿河湾興津沖で獲れる静岡名産の生干しのことで、キアマダイが最上品とされる。興津産だからという説と、駿府の城の奧女中、おきつからの献上品を家康が気に入ったからという説がある。おきつだいの鱗には富士山の形があるといわれている） Copyright(C). 1987-2008 All Right Reserved