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シマキンチャクフグ
フグ目  フグ科
Canthigaster valentini   (Bleeker,1853 )

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鹿児島県
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2008/08/11

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2005/07/16
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種名
シマキンチャクフグ   
Canthigaster valentini   (Bleeker,1853 )
綱名 硬骨魚綱
Osteichthyes
目名 フグ目
Tetraodontiformes
科名 フグ科
Tetraodontidae
属名 キタマクラ属
Canthigaster
食味・危険 食味   危険 ▲中毒
■テトロドトキシン(ふぐ毒)あり。皮膚から毒をだすといわれている。
■ふぐ毒は産地や季節により変わる、また同定が難しいし交雑魚も多く報告されており実際の毒性はわからないことが多い。危ないので素人料理はやめよう。
食味レビュー
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分布 ■南日本。インド・太平洋域。珊瑚礁域にすむ。
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参照 ハナキンチャクフグ
地方名
■Puffer 英語 (パファー。フグ科の英語)
■河豚・鰒 漢字 (フグ科の漢字。中国には毒の弱い淡水フグがいて、これを賞味した。豚ほど美味しい魚ということで河豚になったという。鰒もフグをさすが、中国ではアワビをさすし、日本でもアワビかトコブシをさすことが多いので注意。フグの語源は諸説あるが定説はない)


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