食味評価： |
投稿者：釣りバカさん太郎 |
投稿日：2012/08/27 |
| 採れた場所：愛知県（亀崎海浜公園） 時期：8月上旬 料理方法：唐揚げ
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| 最高 文句なしの絶品です。うまかった |
| 食味評価： |
投稿者：たぐり |
投稿日：2011/08/07 |
| 採れた場所：福岡県（奈多漁港） 時期：9月上旬 料理方法：刺身、カラアゲ
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岸から手軽に釣れる魚では最高に美味しい魚です。
水が綺麗な所なら刺身も美味しい。 |
| 食味評価： |
投稿者：ゆーた |
投稿日：2011/07/14 |
| 採れた場所：千葉県 時期：10月上旬 料理方法：刺身、唐揚げ、てんぷら
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簡単につれておいしい魚です。大型は刺身、てんぷら
小型は唐揚げで丸ごと食べれます。
刺身は本当に美味いですよ。 |
| 食味評価： |
投稿者：ヘッポコアングラー |
投稿日：2011/05/22 |
| 採れた場所：静岡県（用宗港） 時期：8月上旬 料理方法：天ぷら
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| 身がやわらかくて旨かったです。 |
食味評価： |
投稿者：yksakana |
投稿日：2011/02/08 |
| 採れた場所：静岡県（静岡市） 時期：8月上旬 料理方法：テンプラ
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| 特有のうまみがあり、美味。 |
| 食味評価： |
投稿者：KARZ |
投稿日：2010/10/22 |
| 採れた場所：東京都（東京湾） 時期：12月上旬 料理方法：天ぷら
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ハゼの天ぷらに五つ星をつけないのは
食べたことがない方だけでしょ。 |
| 食味評価： |
投稿者：たけ |
投稿日：2010/10/11 |
| 採れた場所：愛知県（豊川周辺） 時期：10月上旬 料理方法：刺身・天麩羅
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この時期に釣れるハゼは、落ちハゼとなりつつあり数こそ釣れなくなる時期ですが、大型のものが釣れます。中には年越しのハゼも混じりビックリする事もあります。
刺身は白身で甘みがあり個人的には一番好きな刺身魚ですね。天麩羅にすると身も柔らかくなり美味。フライもこれまた格別ですね。 |
| 食味評価： |
投稿者：holehole |
投稿日：2010/09/09 |
| 採れた場所：愛知県（河和港） 時期：9月上旬 料理方法：フライ
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岸から簡単に釣れる魚の中では一番旨い魚だと思う。
甘い身はホクホクで絶妙な味わい。天ぷらより
フライの方が旨く感じる。中骨はカリッと揚げ
骨センベイに。最高です。
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| 食味評価： |
投稿者：江戸川の民 |
投稿日：2009/12/31 |
| 採れた場所：東京都（若洲海浜公園） 時期：12月上旬 料理方法：てんぷら
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| 江戸前の有名な天ぷらネタ。白身でコクがあり美味。釣り人以外はあまり知られていないが、とても旨い魚。 |
| 食味評価： |
投稿者：ムシムシ |
投稿日：2009/08/18 |
| 採れた場所：宮城県（七北田川） 時期：9月上旬 料理方法：刺身
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| しめて２〜３時間後くらいが美味しいです |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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