食味評価： |
投稿者：チャリ |
投稿日：2014/08/21 |
| 採れた場所：東京都（海老取川） 時期：8月上旬 料理方法：てんぷら
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身はほくほくしていて甘味があり、非常に美味しかったです
味だけならマハゼを超えていたと思います |
| 食味評価： |
投稿者：チャリ |
投稿日：2014/08/21 |
| 採れた場所：東京都（海老取川） 時期：8月上旬 料理方法：てんぷら
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身はほくほくしていて甘味があり、非常に美味しかったです
味だけならマハゼを超えていたと思います |
食味評価： |
投稿者：さっしー |
投稿日：2009/10/08 |
| 採れた場所：東京都（旧中川） 時期：9月上旬 料理方法：唐揚げ
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| 頭がでかく、背骨も太く、食べるとこは少ないが肉は甘みがあり美味。マハゼより美味い。 |
食味評価： |
投稿者：akida698 |
投稿日：2009/07/22 |
| 採れた場所：東京都（多摩川（六郷橋付近）） 時期：7月上旬 料理方法：刺身
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| 1週間ほど水道水で活かし、泥抜きをして活の刺身を食す。白身魚の上品な甘みがあり、普通に美味しく食べられます。12.0cmサイズでしたが・・・活けということもあり、身がいかっているので、非常におろしにくくちょっと面倒臭いですね。でもお刺身の味は、goodですよ。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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