食味評価： |
投稿者：アノマン |
投稿日：2018/11/30 |
| 採れた場所：愛媛県 時期：5月上旬 料理方法：南蛮漬け
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味問題なし。
サイズが大きければワンランク上。 |
食味評価： |
投稿者：釣りバカさん太郎 |
投稿日：2012/08/25 |
| 採れた場所：福井県（敦賀新港） 時期：7月上旬 料理方法：唐揚げ
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| うまかった 文句なし |
| 食味評価： |
投稿者：IH |
投稿日：2012/08/16 |
| 採れた場所：愛媛県（伊予市周辺漁港波止） 時期：8月上旬 料理方法：刺身、塩焼き、南蛮漬け、煮付け
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| 刺身は何度食べても美味です。 |
| 食味評価： |
投稿者：ヘッポコアングラー |
投稿日：2011/08/19 |
| 採れた場所：静岡県（用宗港） 時期：7月上旬 料理方法：唐揚げ
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小あじを唐揚げにしました。
とてもおいしかったです。
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| 食味評価： |
投稿者：taka |
投稿日：2011/04/18 |
| 採れた場所：神奈川県（横須賀） 時期：4月上旬 料理方法：刺身、たたき、煮付け
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| どなたかも書かれていますが、走水（横須賀）のアジは本当に美味しい！刺身、たたき、煮付け、何にしても絶品です。スーパーで買うのとは全然違う。アジってこんなに美味しかったんだと驚かされます。 |
| 食味評価： |
投稿者：じゅん |
投稿日：2009/11/01 |
| 採れた場所：兵庫県（淡路島（仁頃漁港）） 時期：10月上旬 料理方法：酢〆
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「二杯酢で〆めたら美味しいよ」と聞いてやってみると，イマイチでした。ちょっとひねって三杯酢で〆めると，これが絶品！うまい♪
作り方はごく簡単で，小〜中アジの皮を剥いで身をスプーンでこさげ，形上は３枚おろしにします。少し塩で水分を取り，落ち着いたところで浸る程度の三杯酢にブチ込む。翌朝にはおいしく漬かってます。小骨も酢で溶けており，子供でも喜んで食べますよ☆ |
食味評価： |
投稿者：yuuichiroum |
投稿日：2009/10/12 |
| 採れた場所：大分県（佐賀関） 時期：4月上旬 料理方法：南蛮漬け
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これまで、主に釣ってきたのは小鯵。スーパーなどでも両方のアジが手ごろな値段で購入でき、刺身にできるほど新鮮なものなどで刺身にしたものは、ブリやカンパチより、あっさりしていて美味。
小鯵は、波止場などでよく釣れるが、手のひらサイズ以上の鯵は、防波堤での釣りなどでは、滅多につれることはなく、市場でも近年、値段も上昇しているようで、次第に高級魚になっていっている感も否めない。 |
| 食味評価： |
投稿者：kyotaro |
投稿日：2009/01/28 |
| 採れた場所：鹿児島県（鹿児島湾） 時期：1月上旬 料理方法：刺身
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しめ鯖の要領でしめアジにするのが好きです。
少し塩を強めにして、醤油無しで食べます。大アジほど美味いです。 |
| 食味評価： |
投稿者：P2! |
投稿日：2009/01/21 |
| 採れた場所：山口県 時期：11月上旬 料理方法：フライ
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キスと一緒に数匹釣れたので、一緒に揚げました。
新鮮だったのでかなり美味しかった。キスに負けてなかったと思います。 |
| 食味評価： |
投稿者：夢釣師 |
投稿日：2008/08/26 |
| 採れた場所：神奈川県（走水沖） 時期：8月上旬 料理方法：刺身・タタキ
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| 走水沖のアジで作る刺身・タタキは文句なしです。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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