食味評価： |
投稿者：柿太郎 |
投稿日：2011/12/26 |
| 採れた場所：神奈川県（相模湾 烏帽子岩 沖） 時期：12月上旬 料理方法：煮付け
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| この時期甘鯛の外道で時々釣れます。１５ｃｍ程度でも脂がチャンと乗っており大変美味しく食べられます。知り合いは『我が家では、唐揚げ、天ぷらが一番人気』と言っています。 |
| 食味評価： |
投稿者：柿太郎 |
投稿日：2011/12/19 |
| 採れた場所：神奈川県（相模湾 烏帽子岩 沖） 時期：12月上旬 料理方法：天ぷら 煮付け
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この時期甘鯛の外道で釣れます。２０ｃｍ程度でも
しっかり脂がのり天ぷら、煮付けで美味しく
いただけます。25ｃｍクラスだと甘鯛より嬉しい。 |
| 食味評価： |
投稿者：ひでじろー |
投稿日：2009/08/15 |
| 採れた場所：神奈川県（茅ヶ崎） 時期：1月上旬 料理方法：てんぷら
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| アマダイ釣りの外道で必ず（？）釣れます。身がホクホクしていて、凄くおいしいです。 |
| 食味評価： |
投稿者：marumo |
投稿日：2007/11/25 |
| 採れた場所：神奈川県（江ノ島） 時期：6月上旬 料理方法：天ぷら
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釣れた魚を天ぷらにして食べるのが結構好きです。
アマダイ釣りの外道でかかるのですが、天ぷらだねとしては相当いけると思います。小骨が多いので、取るのが手間なのが難点！ |
| 食味評価： |
投稿者：チタン |
投稿日：2007/10/03 |
| 採れた場所：神奈川県（長者ヶ崎沖） 時期：12月上旬 料理方法：刺身、煮付け
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刺身は夏のマゴチに似て味、歯ごたえ、香り、ともに良い。中骨から水平方向に伸びる骨（名前わかりません）がキツイので、節取りか毛抜きでの除去が必要。
煮付けは言うに及ばず。絶品。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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