食味評価： |
投稿者：マービソ |
投稿日：2014/01/06 |
| 採れた場所：東京都（三宅島） 時期：1月上旬 料理方法：刺身
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磯臭さは全くない。
活ジメして1.5日後に食べた。
香りよく、旨味もある。
海ではらわたを、出したが
腸が長く立派だった。
後で知ったが、腸も美味いらしい。
イスズミは、マズイと言われるが
本種は、味は別モノであると思う。
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食味評価： |
投稿者：オルガ |
投稿日：2007/09/29 |
| 採れた場所：高知県（室戸岬新港） 時期：9月上旬 料理方法：ソテー
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| イスズミより身に弾力があり、個人的にはこちらのほうが好きです。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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