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ノトイスズミ



総合評価:(全2件)
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食味評価: 投稿者:マービソ 投稿日:2014/01/06
採れた場所:東京都(三宅島)  時期:1月上旬  料理方法:刺身
磯臭さは全くない。
活ジメして1.5日後に食べた。
香りよく、旨味もある。

海ではらわたを、出したが
腸が長く立派だった。
後で知ったが、腸も美味いらしい。

イスズミは、マズイと言われるが
本種は、味は別モノであると思う。


食味評価: 投稿者:オルガ 投稿日:2007/09/29
採れた場所:高知県(室戸岬新港)  時期:9月上旬  料理方法:ソテー
イスズミより身に弾力があり、個人的にはこちらのほうが好きです。


※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、 こちら をご参照ください。


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