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WEB魚図鑑●
食味レビュー
（投稿順）
ギマ
総合評価： （全6件） |
食味評価： |
投稿者：まるはぎ |
投稿日：2008/09/07 |
| 採れた場所：千葉県（大貫沖） 時期：9月上旬 料理方法：１夜干し
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| 皮を引いて３枚に下ろし軽いたて塩に漬けて２時間位陰干し軽く炙って食べました癖もなく大変美味！！ |
食味評価： |
投稿者：わたり鳥 かめ吉 |
投稿日：2008/07/26 |
| 採れた場所：東京都（新木場） 時期：7月上旬 料理方法：刺身
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新木場公園でバーベキューをしながら釣りをしたところ、7枚あがりました。
カワハギのようなざらざらした皮なので何かと思いながら、早速刺身で味をみました。こりこりした触感でした。
このコーナーで「ギマ」という魚だと分かりました。
ありがとうございました。 |
| 食味評価： |
投稿者：ぽっちくん |
投稿日：2008/07/13 |
| 採れた場所：三重県（NKK突堤） 時期：7月上旬 料理方法：唐揚げ
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| キスを釣りに行ったのに、いきなりグイッと引き込んでビックリしました（２５cm級）。釣り上げても何ていう魚かわからず図鑑で調べました。こんなの初めて見ました。捌きはMY包丁で意外に簡単でした。味はクセもなく普通においしく食べれました。 |
食味評価： |
投稿者：ゆうくんりょうくんのパパ |
投稿日：2008/07/12 |
| 採れた場所：東京都（若洲海浜公園の釣り施設） 時期：7月上旬 料理方法：刺身、一夜干し
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２５ｃｍほどのが３匹釣れました。
結構良い引きで釣りとしても非常に楽しめました。
しかし、若洲でこんな魚釣れなかったのに・・・地球温暖化のせいでしょうか？
さばきの難易度はかなり高いです。
非常に皮が硬く、包丁と料理バサミで何とかといったところです。。。
身はあっさり淡白です非常に良い味です。
一夜干しは、塩と日本酒を振って一晩置いたものを焼いて食べました。
酒の肴にぴったり。
かなり美味いです。 |
食味評価： |
投稿者：LAMEN767 |
投稿日：2008/07/03 |
| 採れた場所：千葉県（浦安市） 時期：6月上旬 料理方法：
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| 今年初めて対面しました。 数年前では絶対つれなかったのですが、、、、。 やはり地球の温暖化の影響でしょうか。 |
| 食味評価： |
投稿者：ゴルゴタカシ |
投稿日：2008/06/09 |
| 採れた場所：千葉県（養老川河口） 時期：6月上旬 料理方法：刺身
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| 見た目は良くないが、味はカワハギみたい、肝醤油で美味しくたべた、キモは結構大きい。さお先の柔らかいさおでないとあたりが取れない、きゅうにこんな魚がつれたのと、引きの強さにビックリした。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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