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WEB魚図鑑●
食味レビュー
（投稿順）
カゴカキダイ
総合評価： （全8件） |
食味評価： |
投稿者：ヒデ |
投稿日：2008/11/11 |
| 採れた場所：和歌山県（田辺沖磯） 時期：11月上旬 料理方法：刺身
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釣ったのは20cm弱で、この魚としては最大級かと思います。
釣ったその日に刺身にしましたが、磯臭さが全くなくて、うまみが十分に味わえました。
こんなにうまい白身魚は他にありません。
手間の割りに刺身が少ししか造れないことが難点ですが・・・ |
食味評価： |
投稿者：功単 |
投稿日：2008/11/05 |
| 採れた場所：千葉県（竹岡沖） 時期：11月上旬 料理方法：塩焼き
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カワハギ釣りの外道で釣れました。
船長がその魚旨いから食ってみなと〜
塩焼きにしたら絶品、脂も適度にあり
数が釣れれば他の料理法も試してみたいですね |
| 食味評価： |
投稿者：キティ |
投稿日：2008/01/12 |
| 採れた場所：高知県（宇佐） 時期：8月上旬 料理方法：刺身 唐揚げ
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見た目が可愛すぎてなんですが
刺身、唐揚げともに雑魚の中では1番でした |
食味評価： |
投稿者：kyotaro |
投稿日：2007/12/06 |
| 採れた場所：鹿児島県（鹿児島湾） 時期：12月上旬 料理方法：塩焼き
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| まずい訳ではないのですが、若干 磯臭さが気になったです。タマガシラのほうが美味かったですね。次回は煮付けと唐揚げに挑戦！ |
| 食味評価： |
投稿者：たろ |
投稿日：2007/09/22 |
| 採れた場所：千葉県（館山） 時期：9月上旬 料理方法：から揚げ、塩焼き
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臭みというほどではないもののやや癖がある。
身自体は美味しい部類かと思うものの
食べにくさと若干の癖のため☆2つ
塩焼きよりはから揚げのほうが癖が気にならない。
次は煮付け行ってみようと思います。 |
| 食味評価： |
投稿者：オルガ |
投稿日：2007/09/05 |
| 採れた場所：高知県（高知新港） 時期：9月上旬 料理方法：素揚げ
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| 派手な色の魚ですが、前評判どおりにおいしかったです。臭みはありませんでした。 |
| 食味評価： |
投稿者：姫ちゃん |
投稿日：2007/07/20 |
| 採れた場所：千葉県（浜田の防波堤） 時期：7月上旬 料理方法：塩焼き
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見た目が熱帯魚のようなので
食欲がダウンしがちですが、実に美味でした
内臓処理で塩を振ってから２時間程冷蔵庫へ
身は柔らかく磯の香りたっぷりでした |
| 食味評価： |
投稿者：MS |
投稿日：2007/07/15 |
| 採れた場所：宮崎県（南郷町の磯） 時期：8月上旬 料理方法：から揚げ
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| から揚げにして食べたら非常に美味しかったです。脂がよく乗っていました。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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