食味評価： |
投稿者：mimimo |
投稿日：2008/04/15 |
| 採れた場所：千葉県 時期：3月上旬 料理方法：刺身
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食味評価： |
投稿者：paraisotaka |
投稿日：2008/04/12 |
| 採れた場所：神奈川県（三浦半島） 時期：3月上旬 料理方法：刺身
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釣ったその場で脊髄にナイフをいれ、〆ました。
持ち帰り氷水に入れて身を引き締めてから刺身にして食べたら、最高にうまかったです。
身から旨みがにじみ出ます。
妻は「これをたべちゃったら、他の魚の刺身が食べれなくなる」と言ってたほどです。
個人的にはメバルの刺身のほうが好みですが。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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