食味評価： |
投稿者：釣り好き君 |
投稿日：2024/02/25 |
| 採れた場所：千葉県（館山船形） 時期：4月上旬 料理方法：刺身 から揚げ
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| 釣りに行った時、子供が偶然にもソフトワームで1㎏位のが3匹つれたワームは直ぐにズタズタになってしまう さすがに自分では捌け無いので魚屋さんで捌いてもらいました。結構食べごたえあり、刺身と唐揚げで食べた唐揚げが美味しかった |
| 食味評価： |
投稿者：庵河豚 |
投稿日：2021/01/21 |
| 採れた場所：青森県（下北） 時期：1月上旬 料理方法：刺身、唐揚げ、鍋、雑炊
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新潟～東北北部のとらふぐは旬が4～5月のため、味が充分に乗り切っておらず若干、本来の姿よりは肥え方が足りないため、最高の味とは違うものの、旨味含有量は他のふぐと一線を画すものです。
熟成処置が確かな場合、最高の歯ごたえを楽しめます。 |
| 食味評価： |
投稿者：庵河豚 |
投稿日：2021/01/20 |
| 採れた場所：青森県（下北） 時期：1月上旬 料理方法：刺身、唐揚げ、鍋、雑炊
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新潟～東北北部のとらふぐは旬が4～5月のため、味が充分に乗り切っておらず若干、本来の姿よりは肥え方が足りないため、最高の味とは違うものの、旨味含有量は他のふぐと一線を画すものです。
熟成処置が確かな場合、最高の歯ごたえを楽しめます。 |
食味評価： |
投稿者：釣り仙人 |
投稿日：2009/08/20 |
| 採れた場所：愛媛県 時期：12月上旬 料理方法：刺身
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うちの実家がある土地ではふぐは有名
天然のふぐは絶品
養殖のふぐよりはウマズラハギの刺身の方が旨い
ふぐというだけでありがたがるのは如何なものか？
東京でよくふぐを食べたがから揚げ以外旨いと感じたことは無い |
| 食味評価： |
投稿者：松原 亘 |
投稿日：2009/01/09 |
| 採れた場所：三重県（海） 時期：1月上旬 料理方法：てっさ、鍋、焼き
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てっさは特にはごたえはたまりませんね。
鍋も最高でした。ですが毒をもっていて素人では調理は不可能ですね。 |
| 食味評価： |
投稿者：おそ松 |
投稿日：2008/07/11 |
| 採れた場所：千葉県（南房総） 時期：7月上旬 料理方法：刺身・唐揚げ
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| フグは冬場のイメージが有りますが、この時期は白子は有りませんが、味は冬場より美味いかも。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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